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“都可以。”
“那菠萝咕咾肉呢?需要先炒菠萝吗?”
时繁星道“这道菜比较复杂,先要先把肉切成片,用调料腌制一下,裹上一层生粉下锅炸,而且一定要炸两次,这样复炸之后的肉才会比较脆,口感也好。”
“好复杂,然后呢?”
“然后要调制料汁,在锅里烧开后勾芡,等到汤汁浓稠了再下刚刚炸好的肉,最后再下菠萝。”
白莹听着这些复杂的程序就头疼“天,中餐真的太麻烦了。”
“没关系,不麻烦的,我以前经常做。”
“经常做?”
“嗯,”时繁星点了点头“因为我丈夫的胃病,所以我给他做菜一直都选的是这种不辣的菜式,换着花样的给他做。而且他的嘴挑的很,不爱吃姜,蒜的味道更是闻都不能闻,做中餐不让用葱姜蒜,是真的在为难厨师。”
“那你是怎么解决的?”
“就尽量选这种味道不重的菜式啊,鲜甜一点的,他比较爱吃鱼,我以前还试过用不同的调味料做出过二十多种口味的鱼……”
说道一一半,她顿了一下“我是不是话太多了?”
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