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岁宁把新鲜的牛肉放在菜板上,老妇人走进来又道:“咦,宁宁不是都在东街支摊子吗?怎么今天想去西街了?”
“混个脸熟么。”她一边切牛肉,一边回应着。
老妇人一想,确实是这么个道理,就笑着进屋去了。
岁宁想做个乌发的药膳汤,她盘算了一下,既然香云坊那种地方那么金贵,普通的小吃食怕是入不了他们的眼。
她只微微一思,便开始低头准备起食材来,近日天气有些凉,过了中秋就真的离冬日不远了,有些在心中琢磨了许久的事,也要快点进行起来才是。
刚刚路过药铺子时,她有想过买些何首乌来的,只不过……没记错的话何首乌带有毒性,在现代,也已经开始逐渐用其他药材替代它了。
准备完晚上要用的食材后,岁宁就忙着做晚饭,一家人简简单单的吃了餐饭,岁宁趁着时间还早,就抓紧去熬汤了。
岁宁把切好的牛肉块和泡好的黑豆一起放入砂锅内,又加入几片鲜姜一同煮着,鲜姜去腥气的同时还能暖胃,这姜闻着没什么辣气,也不会影响汤的味道。
每过半刻,岁宁便用汤匙撇去牛肉里煮出来的浮沫,始终保持着汤品清澈度。
约莫半个时辰后,待黑豆煮的软了些,岁宁又把清洗好的干枣片和桂圆干放了进去,枣片补气血,而桂圆干最大的功效便是抗衰老。
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