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唇轻浅的翘起一点,锅子里的水蒸气簌簌扑出,胡萝卜也跟着蒸好了。
她掀开锅盖用筷子尖轻轻的戳了戳,哪怕只用了极轻的力度,胡萝卜也很快凹进去一个小坑洞,岁宁满意的全捡出来,放在了案板上。
案板被擦得很干净,又用干抹布细心抹去潮湿,捡出来的胡萝卜扑扑散着热乎气儿,清淡的香味也直冲口鼻。
等到放得稍凉一些,她便开始用擀面杖慢慢的压着,很快,一盆子的胡萝卜全部被压成了泥。
她把泥用菜刀铲起放入面粉中,拌上白糖和少许的盐,混着半温的水开始搅拌揉.捏,看到面团成型后,这才规整地放上案板,用盆扣住,等着发酵。
岁宁回来时留意了下,集市上并没有卖酵母粉的,古代应该都是等着面自己发酵吧?
好在天气还不算冷,她坐下来盯着还没落山的斜阳发呆,一等就是小半个时辰。
好在赵丽也不急,坐在院子里和老妇人聊得火热,岁宁知道她是个开朗性子,哄起人来颇有一套。
果不其然,老妇人被她逗得开怀大笑,岁宁眼角也停留着一丝不太明显的笑意。
面发好了,**萝卜素渲染过后的面团泛着淡淡的金黄,明亮的色泽如同滴着油的咸鸭蛋黄,胖胖的状态看上去很是蓬松。
岁宁把面团重新分好,全部擀成油饼的大小,只是看着要稍微的厚重些。
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