“你这怎么跟揉面团似的，有什么讲究吗？”正在拍视频的吴梓萱询问道。

        之前做主播的吴梓萱，现在俨然成了一个视频达人，最喜欢的事情，就是用摄像头记录仙源村各种有意思的事情。

        酿酒这件事，自然也不例外。

        “揉糯米饭，是为了让酒曲分布均匀。”

        “要是不均匀的话，就会出现有的地方的米饭已经分解完了，而另一部分的米饭完全没有变化的情况。”

        林一凡又撒了点酒曲在糯米饭上，边揉边回应道。

        就这样撒一点酒曲揉一遍，那点酒曲慢慢用完了，而原本颗粒分明的糯米饭，变成了一团大疙瘩。

        “这不对吧，我喝过的米酒，里面的米都是颗粒分明的，哪会像现在这样碎。”

        曾清婉忍不住提出了质疑。

        现在糯米饭团的状态，跟她想象中的完全不一样。

        “这只是因为糯米饭黏在了一起而已，等根瘤菌和酵母菌把糯米分解了，就会变成你说的那样了。”

        林一凡随意地回应道。

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