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曾清婉凑上去看了看,发现里面的糯米饭还是那么白皙透亮,有些失望道。
要不是糯米上面还有薄薄的一层水,她真要怀疑酿酒已经失败了。
“现在才一个星期,当然没什么变化了。”
“你们想喝就快点盛吧,不然奇奇怪怪的菌种要是掉进去了,整缸酒都坏了多可惜。”
林一凡对酒缸中的情况早有所料,催促道。
女生们闻言,不再犹豫,端了几个碗过来,用勺子舀了不少的米露出来。
米露存在的时间是非常短暂的,糯米变成酒,需要先通过根瘤菌把淀粉变成麦芽糖,然后再通过酵母菌变成酒精。
而能称为米露的,就是淀粉变成麦芽糖,却还没变成酒精的阶段,真的非常短暂,也很微妙。
“这米露喝起来甜甜的,味道一点都不冲,真的好好喝啊。”
性急的吴梓萱,在曾清婉给她舀了一勺米露之后,就迫不及待地端起碗,直接就往嘴里灌。
第一时间尝到了酒液的甘美滋味的她,非常兴奋地说道。
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