一等姜已经老到干瘪，看不出一丝水分。

        

        二等姜是半干，带着一些湿气。

        

        三等姜正处于风干中，随着冬季阴冷风一吹，驱寒药性齐齐收敛于姜内。

        

        四等姜是刚出土不久，块茎分明，又大又粗。

        

        五等姜则是新鲜出土老姜的边角料，零零碎碎，若说碎姜的效果，五等姜与四等姜没什么区别，但看起来的卖相便要次一些。

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