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“确实挺简单的,流心奶黄馅看的我眼花缭乱。”几位女生重重地点了点头,都非常赞同。
“趁冰皮还没蒸好,我们先把流心奶黄馅给完成吧。”邓希宜又从冰箱里取出了刚刚放进里面冰冻的流心馅。
这时候做流心奶黄馅就简单了,只要挖一点流心馅,然后用奶黄馅包上,就算是完成了。
几位女生一起配合着,没一会儿就完成了这道工序。
这时候,锅中传来香气,冰皮也蒸的差不多了。
邓希宜把冰皮取出来之后,却没有急着开始包月饼,而是又取了一些糯米粉,放进了烤箱中。
“希宜妹妹,你这又是在做什么,冰皮和馅料不都已经做好了吗?”颜思茜见状,很是好奇道。
“冰皮会有点粘手,所以包的时候,最好拍点糕粉,这样简单轻松还能减少材料的损耗。”
“一般的糕粉,就是用糯米粉先蒸再炒来做的。”
“我是直接把糯米粉倒入烤盘里,烤到微微泛黄,就是糕粉了,比什么干蒸再炒容易多了。”
邓希宜很是轻松地解释道。
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